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互联网，工业化，标准化，粮食，文化祝福...地区食品正朝着一个大世界发展。
一碗蜗牛粉正在朝该国移动，刘州蜗牛粉的工业化始于2011年。
在那一年，刘州市政党委员会和市政府制定了“关于加强住宿和餐饮业的发展的意见”，这是第一次提出了“蜗牛粉进入北京”项目。随后，在北京乔伊根街（Chaoyangmen Street）上开了一家名为“卢佐·斯洛夫斯（Luozhou Sloves）”的商店，被打开了。这是Liuzhou Snail粉末行业的第一步。
Liuzhou Snail粉末在该国成名的最重要机会是CCTV纪录片《舌头上的中国》在2012年5月的受欢迎程度。 “，刘海蜗牛粉的核心原材料 - 彩竹芽，正式出现了柠檬蜗牛粉红色的粉红色粉末，成为该国著名的食物。
2014年10月，Liuzhou商人Yan Zhenhua获得了由Liuzhou City原始食品和药物管理局颁发的美国首个蜗牛粉生产许可。从那以后，刘蜗牛粉末正式开放了工业化过程。
2020年，Liuzhou Snail粉的销售收入接近110亿元人民币，在6年内增加了22倍。同时，Liuzhou Snail粉末和衍生产品的销售收入超过130亿元人民币，实物商店的销售收入为118亿元人民币。这些产品被出口到海外20多个国家和地区。蜗牛粉已从当地的零食发展到大型行业。
自2021年8月以来，我们的团队多次从上海到Liuzhou访问了许多企业，政府部门和相关从业人员，他们访问了Liuzhou Snail Powder行业，试图探索Liuzhou Snail蜗牛粉工业的高速开发密码。
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Liuzhou Snail Pink Fire
在2021年，“五月天”和随后的龙船节，中期音乐节和国庆节假期，来自全国各地的大量游客来到了刘州。
根据Liuzhou旅游部的数据，从5月1日至2021年5月5日，Liuzhou的游客总数为271300万，在广西的城市中排名第一。 Liuzhou旅游业激增的主要原因是蜗牛粉：“一碗蜗牛粉，带来火刘大市”。
哪些元素扮演着刘蜗牛粉中最关键的角色？除了偶尔的因素外，本质上，刘易州蜗牛粉是工业化思维，互联网股息以及政府对三者共同作用的强烈促进的结果。
1.工业化思维
蜗牛粉从Liuzhou街道的街道摊位上开始。当“酸，辛辣，新鲜和酷”成为刘易州人民的常见味蕾时，如何将刘易州的“ Smelly Baking”变成“像整个国家一样的人民的芬芳的citron。显然，仅依靠Liuzhou的街道摊位不现实。
Yan Zhenhua是Liuzhou Bag Pink Powder行业的第一人。为了尽可能地恢复蜗牛粉的美味，Yan Zhenhua继续尝试在Liuzhou中找到更多的Q-炸弹，更强大，更有品位的米粉，反复调整味觉袋的成分，并继续学习酸竹芽的发酵和包装技术。
同时，他积极与政府部门进行了沟通，以制定口袋中食品安全企业的标准。 2014年，第一袋蜗牛粉公司Liuzhou Quanhui Food Co.，Ltd。出生。
蜗牛粉的袋子的出现为真豪蜗牛粉朝国家市场开辟了道路。从那以后，刘大蜗牛粉已走出刘大华，跑到了该国，甚至是全球市场。
在Yan Zhenhua之后，一群遥远的Zhejiang商人，福建商人和Liuzhou的当地街头摊位敏锐地发现了这个新兴的机会。在Liuzhou中，已经建立了大量家庭研讨会式蜗牛粉工厂，并且袋装填充的蜗牛粉行业已经开始发芽。
2.互联网的股息
早在2016年，就第一批食物而言，Liuzhou Snail粉就以“ TAOBAO”二楼的直播形式出售。在2020年流行病的爆发中，整个Liuzhou Snail粉末行业开始意识到，实时广播不仅是促销活动，而且可以成为销售渠道。
在流行病期间，在Liuzhou商业局的组织下，包括副市长在内的许多领导人总共进行了四个蜗牛粉现场广播，实时广播效果非常好。
Liuzhou Snail粉也出现在Sina Hot Search 9次中。带有商品的各种V实时广播，在线锚点吃广播视频，星际微博推荐和Omni -Channel食品地图列表，这些列表不断刺激公众对探索的好奇心和渴望。 Liuzhou Snail粉末在交通爆发中引入了爆发。
图片来源：纪录片“食物中国”
3.政府的强大晋升
在刘市政府创建的核心行业中，有两个特别令人眼花azz乱的领域，一个是新的能量车，另一个是蜗牛粉行业。与新的能量车相比，尽管蜗牛粉只是一个小型行业，但刘洲市政府投入的能源和资源不少于新的能量车辆。
早在2016年，Liuzhou市政政府就领导了真湖蜗牛粉的当地标准。同时，为了确保Liuzhou Snail Powder行业的健康和可持续发展，并保护Liuzhou Snail Powder的善意和声誉，Liuzhou Municipal政府和Liuzhou Snail Powder Industry Association已使用了五年制作“ liuzhou蜗牛粉”获得国家地理指示产品认证。
从当地标准的配方到申请国家地理指示产品认证，从建立蜗牛粉末产品质量测试中心到建造蜗牛粉末原材料基础，从市政政府领导者到现场直播到孵化陶波村， Liuzhou Snail Powder行业系统与Liuzhou市政政府的强烈促销和仔细培养是不可分之的。
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蜂拥而至
Cao Zhisong从事汽车配件行业已有20多年的历史了。早在2018年，汽车零件行业的朋友就鼓励Cao Zhisong一起制作蜗牛粉，但他认为这项业务并没有太多。 2020年爆发后，Liuzhou Snail粉末在一夜之间流行。 Cao Zhisong意识到这不是一项小型企业。
Cao Zhisong正式进入蜗牛粉行业有四个原因。
首先，Cao Zhisong非常尊重的老年人和许多汽车零件从业人员进入了比赛。
其次，刘州市政府对蜗牛粉行业的重要性使Cao Zhisong意识到这是数千年的好机会。
第三，蜗牛粉末行业，尤其是蜗牛粉，仍处于发育的早期阶段。 Cao Zhisong认为，凭借在汽车零部件行业的多年经验，他必须有机会在蜗牛粉行业中展示拳头。
第四，通过上市或资本市场的投资和融资合并以及收购，我们可以实现更大的价值。
2020年5月，成立了西蒙（Cao Zhisong）董事长Liuzhou Bauhinia Food Co.，Ltd.。
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竞争性烟
在2020年，刘易州袋的总规模超过100亿元人民币。
尽管在过去的两年中，袋装的蜗牛粉行业已经迅速发展，但总的来说，蜗牛粉的袋子仍然有限。人们通常认为，口袋蜗牛粉的上限约为300亿元。
首先，离线物理餐厅的挑战。 Liuzhou Bags的最大竞争对手不是统一的，Kang Master也不是统一的，而是全国各地的蜗牛粉。
其次，各种自加热的食物和区域食品可能会成为强大的竞争对手。 Liuzhou Snail粉末行业早早开始，迅速发展，抓住了第一杯，将来会有很多市场空间和开发机会。
但是，刘易州蜗牛粉面临的竞争和挑战不能被低估。无论是西北地区的Liangpi，Zunyi，Guizhou的羊肉粉，还是与Nanchang Powder混合的牛肉粉和Hunan Changde，它们都是特征性的，它们可能成为Liuzhou Snail蜗牛粉的竞争对手。
图片来源：Yangji Shanye旗舰店
面对上述挑战，刘易州蜗牛粉行业的第一个营地品牌“只扔蜗牛碗”，提出了4种响应策略。
对策1：通过产品创新，创建新场景并抓住新市场。
在蜗牛碗的酿造产品出来之前，刘易州的袋子基本上煮沸了，少量面条市场的酿造产品基本上是粉丝，而不是传统的米粉。
对策2：多品牌，多渠道和多产品的市场扩展策略。
对于不同的渠道和不同用户的特征，产品定位和间隔是通过不同的价格策略实现的。
第一类产品针对沉没市场，主要销售渠道基于Pinduoduo和Community Group购买。
第二类是中等品牌。主要渠道包括Tmall和Douyin e -Commerce，他们针对拥有一群学生团体和每月收入超过5,000元的年轻人。
第三类是高端蜗牛粉产品，单价为20元。它针对的是在第一和第二层核心城市中对产品质量有特殊要求的高收入人士。
对策3：探索离线物理链加入。
2021年初，该公司加入了Guilin Rice Noodle品牌，在全国各地拥有5,000个分支机构，以了解其他人在开业商店和从头开始投资促销的经验。到2021年底，基本上已经建立了供应链系统，与此同时，它开始尝试加入投资促销。
对策4：从蜗牛粉开始，水平延伸至其他米粉产品。
无论是蜗牛粉，还是nanchang混合粉，吉林米粉，新疆炸粉，湖南牛肉粉，尽管味道不同，但它类似于原材料米粉。
该公司希望使蜗牛粉末牢固地制成，然后使用前端销售能力和后端的供应链能力来扩展各种特殊的大米面条。
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资本是无助的
在2020年流行病期间，刘蜗牛粉的普及吸引了各方的关注。
但是，有趣的是，尽管不时有各种融资新闻，但到目前为止，整个蜗牛粉行业尚未出现在标志性的投资和融资中。
“”
在去Liuzhou之前，我们真的很喜欢这个行业，我们对真正的黄金和白银的投资非常感兴趣。如此多的消费者喜欢它，其中大多数是年轻人，而且该行业具有高度的工业化。凭借互联网的优势，生产能力和销售有机会放大。这是一个很好的投资机会。
但是，当我们在Liuzhou跑来跑去时，我们感到遗憾的是，即使是该公司的第一家梯队公司也不适合投资目标。 “
Dai Huhao是一名首都项目经理，去了Liuzhou进行调查。
“”
这些企业管理级别非常有限。其中许多是家庭管理。我的父亲是董事长，他的儿子是总统，他的妻子是财务，而小妹妹 - 劳是一家工厂。甚至最低限度的现代企业管理系统尚未建立。我们怎么敢？更可怕的是，大多数公司根本无法提出财务报表。即使可以取出它们，其中许多也很糟糕。
我们通过财务数据做出决策来进行投资。您没有财务报表。不可能带我们去看工厂和销量。如果财务控制不佳，您出售的越多，您可能会损失的越多。 “
首先，谁是Liuzhou Snail粉末行业中最好的公司？
许多蜗牛粉公司的创始人最初是路边的小摊位所有者。因为它售出了一碗蜗牛粉的味道很好，所以巧合的是，它受到了拥有丰富和足智多谋的大型老板的赞赏，他们开设了工厂合作伙伴关系。
这群做蜗牛粉的人绝对是大师的手，但可能不是内部的。在他们的简历中，几乎没有模块化和系统的管理经验。在品牌，标准化，工业化和规模的一般趋势下，依靠配方和口味还不足。
在整个Liuzhou Snail粉末行业中，这些渠道是系统性的和标准化的，预算很少。 “如果你必须说一个家庭，你必须是一个好快乐的蜗牛。它要求某人拥有某人，金钱和金钱，而执行权是行业中最好的。” Dai Huohao说。
第二，谁是刘蜗牛粉行业的第一个品牌？
“现在，有越来越多的蜗牛粉品牌。几乎每个美食锚将在蜗牛居住在商品中时都会推动蜗牛粉。
品牌之间的交通竞争变得越来越激烈。如果新品牌没有找到良好的突破，并且没有真正确定用户的想法，恐怕这只是一个短暂的生动。
目前，除了Li Ziyi品牌外，没有其他品牌真正占据了消费者的思想，成为代表Liuzhou Snail Powder行业的顶级品牌。 “
Heiyu Investment执行董事Zhu Yanmei专注于餐饮曲目。
第三，Liuzhou Snail粉末行业最大的挑战是什么？
Liuzhou Snail粉末行业的最大挑战是缺乏才能。当Li Linlin从深圳回到Liuzhou时，他负责组建一个蜗牛粉品牌的E -Commerce团队。
“”
Liuzhou和深圳之间的最大区别是才华。在深圳，只要薪水适当，就可以找到所有才能。在Liuzhou，您只是找不到任何人，并给它更多的钱，它行不通。 “
李·林林（Li Linlin）说：“我最初成立的团队只能一一教导。现在，情况要好得多，但是与第一城市相比，人才仍然很认真。”
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谁是第一个？
在Liuzhou中，几乎每个人都相信是政府当局还是螺纹粉末从业者。
一名地方政府工作人员透露：
“无论是自治地区政府还是刘洲政府，长期以来一直意识到，真诺蜗牛粉末行业必须更大，更强大。必须有一两个领先的企业。领先公司最明显的标准是上市公司。就公司而言，刘大市政府比关联公司更紧急。
在短期内，市政政府希望在5年内，它可以在一两年的年销售额中建立一家上市公司，超过10亿元甚至20亿元人民币。从长远来看，在大约10年的时间里，在蜗牛粉末链的各个方面，可以创建许多出色的上市公司。 “
谁将成为刘州蜗牛粉行业的第一部分？目前，第一个梯队的年产量价值约为5亿元，并且在10亿元人民币之间仍然存在很大的差距。
概括
自2021年8月以来，我们的团队进行了近100次面试。
最近，上海电影集团的一位老朋友和Shangying股份的前副总经理问我：“ Liu老师，在Liuzhou举行的采访，您认为最令人印象深刻的是什么？”
我仔细考虑了。对我来说，最有趣的事情不是蜗牛粉行业的发展，也不是资本的进入，而是无处不在的年轻人。在政府部门，由Qiu Tiantian代表的Qiu Tiantian代表的一群年轻官员对整体情况有很强的看法，精通业务，研究数字，扎根于企业，并非常努力。
在企业界，邮政-90年代的企业家以较少的住房和韦伊·达（Wei da Dare）为代表，战斗，敢于突破并努力工作。在投资界，年轻人以戴浩的思想和敏锐的思想为代表。
这组邮政-90年代的年轻人逐渐走到Liuzhou Snail粉末行业的中心。当它们成为该行业的主要力量时，Liuzhou Snail粉末行业的未来肯定会大不相同。
期待不同的Liuzhou Snail粉末行业，同时带来了同样的美味，给我们带来了更大的惊喜。
-结尾-
来源刘yinbin
来源商业评论
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